【全省小說創作會議采風作品選登】（二）

神 酒

韋如輝

《蒙城縣志》記載：“清·宣統元年（1909年），山西人蔡玉珍在縣城西門開設源公糟坊”。蔡玉珍在傳承古老釀酒技藝的基礎上，采用他獨家制作的麩曲，通過高溫堆積、高溫發酵這一獨特工藝，釀出的酒經過長期窖藏，有類似芝麻的香味，這一技藝便成為芝麻香型白酒釀造工藝的萌芽。

——題記

宣統末年，淮河以北大旱。途經蒙城地界的渦河，河床幾經干涸。岸上田地龜裂，禾苗枯萎。

百姓度日如年，時有餓死。拖家帶口，背井離鄉，討荒要飯者如過境的蝗蟲一般。

蔡掌柜心急如焚，一邊開倉放糧，賑濟災民；一邊設置神壇，一日三求，拜天拜地，對天祈雨，對地祈福。

可是，蔡掌柜使出渾身解數，也無法讓老天爺手下留情，網開一面。

蔡掌柜又一個三天三夜沒合眼了。夫人急得像熱鍋上的螞蟻，磨破嘴皮子，也無法讓老爺多睡一會兒。

四日清晨，夫人正蜷曲在坐椅上打盹兒，蔡掌柜搖搖晃晃走了過來。

蔡掌柜孱弱地叫一聲，夫人吶。夫人迷迷糊糊，嘴里哼哼哈哈，好像在做著惡夢。蔡掌柜提高嗓門再叫一聲時，夫人揉了揉眼，慌忙站了起來。

老爺，有何吩咐？夫人躬身施禮問道。

蔡掌柜盯住東方，又一輪烈日正在升起。蔡掌柜喃喃說道，打開陳倉，釀一批上等好酒。

夫人以為自己的耳朵出了問題，是不是聽錯了？忙問，什么？老爺你說什么？

不到萬不得已，決不能動用陳倉。這件事，是老爺親口交待的。源公酒坊上上下下，幾十張嘴，都眼巴眼望地等著盼著哩。真到了最后關頭，拿什么來救命？還要指望陳倉里籽粒飽滿的糧食啊！這個時候，蔡掌柜下令開陳倉釀新酒，不是開玩笑嗎？

夫人緊走兩步，上前拽住蔡掌柜的一只胳膊，搖了再搖，老爺啊，你怎么這么……

沒容夫人把荒唐二字說出口，蔡掌柜甩掉夫人的雙手，轉身拂袖而去，說，快去辦吧。然后回房休息去了。

夫人還想說什么，見蔡掌柜已走到床前，終究沒有說出口。

半個月后，一批新酒釀造完工。壇壇罐罐，堆在院子里，像平地壘起了半座山。

蔡掌柜看著山一樣的酒壇，心想，可惜啊，來不及經年發酵了，恐怕要砸了牌子嘍。他搖了搖頭，即刻吩咐，裝車，明天一早，就送往鳳陽府。

夫人茅塞頓開，一下子明白了老爺的良苦用心。老爺原來想用這批酒，上鳳陽府去北京，給咱老百姓要賑災款賑災糧啊！

夫人答應一聲好嘞，轉身消失在山一樣的酒壇后面。

第二天夜里，烏云密布，電閃雷鳴。沒想到，一場暴雨突然而至。

整整下了三天三夜，久旱的田野吸足了喝飽了天降甘霖。渦河的水道一下子明快起來，遠遠地，能聽到滾滾東去的波濤聲。

夫人急得像個猴子一樣，在門前上竄下跳。心里說，酒全部裝上車了，卻不能走，這可怎么辦？

蔡掌柜已經酣睡了三天三夜，怎么叫都叫不醒。夫人能不急？

急歸急，沒有蔡掌柜的安排，夫人斷然是不敢擅自作主的。這是源公酒坊鐵定的規矩。

蔡掌柜在子夜時分醒來，伸著懶腰打著哈欠，高喊道，夫人，快快拿酒來！

酒菜擺好，廳堂里彌漫著酒香肉香。

蔡掌柜給自己斟滿一杯酒，隨手給夫人也斟上滿滿一大杯。

夫人如坐針氈，不知老爺葫蘆里賣的什么藥？難道賑災的事情不著急？

夫人幾次想問個究竟，都被蔡掌柜用酒堵了回去。

不知不覺，東方露出了亮光。

倆個人醉得不輕，說話的舌頭根子都硬了。這時，夫人說道，老爺，天放睛了，馬上讓他們趕路吧。

蔡掌柜暈三倒四地正色道，哎，白天不走，晚上走。

當天晚上，蔡掌柜把夫人扯到耳房，耳語了一番。浩浩蕩蕩的車馬隊伍，悄無聲息地消失在去往鳳陽府的古道上。

半個月后，滿載著酒壇的車馬隊伍，浩浩蕩蕩進入了蒙城縣城。

一個小道消息，通過幾個算命先生，迅速在縣城擴散：皇上御賜了一批御酒，正堆放在源公酒坊里。

一時間，來源公酒坊的土豪劣紳趨之若騖。他們都有一個強烈的愿望，渴望能喝上一杯御賜美酒。

蔡掌柜倒也豪爽，凡是來求酒喝的，一概應允。只是他有言在先，一百兩銀子一壇，足量供應。

好家伙，一百壇芝麻香白酒著實賣個好價錢，一萬兩白花花的銀子啊！

蔡掌柜用這一萬兩銀子，火速到開封購買優質種子，并快速無償分發下去。

那個災年，蒙城的百姓得救了。

補記：芝麻香型白酒自蔡玉珍以來，風靡江淮，暢銷至今，已傳到第五代，取名逍遙酒。

金 鰲

明 月

老龜的底氣一是來自倉庫里那六只金鰲（酒海），再就是有個非遺傳承人頭銜。老家是制作金鰲的世家，到了他這一代，歲月已經盤過六世。祖規是傳男丁中的老大和老幺，老大傳雄鰲，老幺傳雌鰲，到了老龜這一代，偏偏成了獨苗，便把雌雄手藝一并繼承下來。老龜的手藝堪稱一絕，無奈附近幾家酒廠就是不認，主要原因是售價太高，罵他恨人不死。幾只金鰲便一直趴在那里。

老龜說，反正不吃不喝唄，趴在那里也是長錢。

老龜的金鰲生意盤不活，便轉行搞建筑，拉上崔表弟幫著搞設計，撲騰幾年，居然也玩得風生水起，在城里買了樓房，把老房子扒掉，辦起農家樂，兩手抓，一樣玩得如魚得水。左鄰右舍說，老龜這貨走了狗屎運。逍遙酒業的老總每年都找他推銷酒，就是不買他的金鰲，成了老龜一樁心病。暗暗發誓，找個機會，一定拿倒他。

老龜原名老貴，叫來叫去，叫成了諧音老龜。1米6的身高，走成了1米8的氣場。崔表弟工于詩書畫印，尤擅金石，尊為皖北崔一刀。兩人均是重量級“人物”。

機會來了，逍遙酒業的老總聽說“某省文學作品研討會”在山桑召開，七個采風點，最后一站放在老龜的守心小院，便一個電話擰過來，問老龜要不要他的逍遙酒。老龜說，貴客品貴酒，把三個品牌的酒各送300斤，你也跟車一道來吧。

大咖們最后一站來到守心小院，沉到民間接地氣，品味一下鄉土小菜，順便找找創作靈感。守心小院最搶眼風景的莫過于迎賓墻前臥著的那只金鰲，紛紛駐足觀賞，崔一刀把自己盤成一堆肉，堆在金鰲一側，大咖們欣賞金鰲的同時，順便也把他當成一景欣賞了。崔一刀肚大能容，跟著老表混生意，酒沒少喝，肉沒少吃，把五短身材裝成一堆肉，站著是人，打坐是佛，眼皮耷拉著，被眾大咖千盯萬瞅，蟄得極不自在，便拎起眼皮，一個一個地打量，個個都是風景。一位大咖目光越過崔一刀啄向金鰲討教道，請問這只金鰲是雌還是雄呀？崔一刀再次拎起眼皮打量他一眼說，走進守心小院要入鄉隨俗，老莊的人不玩高雅，只講俗稱公和母。

幾位美女對公母二字敏感，紛紛掩口竊笑，后退一步。

崔老弟說，以你看是公是母呢？

一位身材偏高的大咖搶答道，龍頭龜身，應該是只公鰲。

另個大咖不服，提出質疑，公鰲后腿間距窄，這只金鰲前腿間距寬，后腿間距也寬，尾巴既不不像金鱗葫蘆尾，也不像銀鱗芙蓉尾，不好歸類。

一把刀笑笑說，按照俗語叫二樣金鰲，雅稱雌雄同體。

正爭論不休，老龜喊開飯。自然是純正的鄉土大菜，自然是逍遙復逍遙。吃喝一罷，依照慣例，老龜恭請省城來的大咖們留幾幅墨寶作個記念，當下便推出三位大咖惠賜云章。三位大咖也不客氣一揮而就。兩個四尺橫幅，一是“道在瓦甓”，一是“道法天”，余下一個是四尺對開斗方“守心桑梓”，然后落款，美中不足的是都沒鈐印。老龜提議，請崔一刀免費為每人補刻兩枚，一枚閑章，一枚名章。遺憾的是崔一刀經年傾杯，喝成酒精中毒，手抖得握不住刀，難以玉成美意。有位大咖主動獻愛心，我來幫這位仁兄鎮一下。說著，上前掯住他握刀的手。崔一刀拎起眼皮瞄他一眼，吧嗒吧嗒嘴。有人委婉地說，還是換個美女吧。崔一刀說，都不用，就用逍遙鎮吧。候在一旁的逍遙老總便把二兩瓶裝的私藏酒、三香天下、芝香神韻依序擺在他面前。崔一刀先喝芝香神韻，沒鎮住；再喝三香天下，也沒鎮住，這時的老總開始冒虛汗。崔一刀一拍彌勒佛肚子說，換私藏。一瓶下肚，依然沒鎮住。老總一時傻在那里。老龜趁人不備，拾起酒瓶，默默從金鰲中灌了一瓶遞給崔一刀，老弟，換換這個。一瓶下去，居然鎮住了！逍遙老總不信，老龜的家藏金鰲酒能有恁大的神力，說，老龜，也給我灌一瓶嘗嘗。老總細細品味一番，臉色登時沉了下來。

老龜問，老總，咋樣？

老總沉默片刻說，請問酒母用的是哪家酒業的般若湯？

貴廠的芝香神韻。

這這……

老龜說，酒藏三年方為熟了，老家的金鰲酒熟了，請說說是啥感覺吧？

老總滿臉愧色說，相比，酒體愈加老化，其香更加醇厚，酒色呢也愈加透亮。

還有呢？

好！金鰲好啊！老龜，您的六只金鰲我全箍了，每只50萬。

老龜說，您說的那是十年前的價目，眼下身價上去了，還出這數，只能站在大門外看看了，少于60萬不談。

好吧，那就六六大順。

成交。

逍遙仙

夢橄欖

天要黑的時候，日頭像一只掛在西邊天上的氣球，跳幾下就跑到了山那邊，只留一片泅染的晚霞。

山腳下，一座茅屋前的石桌上，擺著四個菜和一瓶酒，一對白發蒼蒼的夫婦圍坐在一起喝酒。

起初是男人一人喝，但喝著喝著，男人突然把酒杯往女人一遞說，來，你也喝一點。

女人下意識地往后撤一下身子，說，不喝，酒有什么好喝的。

男人就有些失望，嘟囔說，你又不是沒喝過，何況今天是你七十歲生日哩。

聽男人這樣說，女人就有些遲疑。

男人見狀，急忙跑進茅屋，拿來一個酒盅，給女人殷勤地滿上，雙手遞過去說，喝酒還是幾人對飲，一人喝沒啥意思。

女人就把酒接過來，抿了一小口，然后放下酒盅，用手在嘴邊猛扇說，好辣！

見女人呲牙扭嘴，滿臉痛苦，男人不屑說，你瞧你，弄的跟沒喝過似的。

我是喝過，但我那是牙疼，你用酒拌了雞蛋哄我喝的，不然我才不喝呢。

男人有些自豪，酒拌雞蛋在火上加熱，是治療牙疼最好的妙藥。看吧，酒對人的身體還是有好處的吧？

女人說，小酒怡情大酒傷身，這個道理誰不懂。倒是你經常把自己喝得爛醉，一天不喝酒就不能活！

男人吱一口把酒灌下去，眼珠瞪得溜圓，反駁道，我啥時候經常喝醉了,每天你就讓我喝那么二三兩，還不夠潤一下喉嚨的，能醉？

難道你沒醉過？

男人自知理虧，就嘿嘿笑，喝一輩子酒了，誰能不醉上幾回。

你是醉幾回嗎？

見女人較了真，男人馬上陪笑臉，心虛地說，有七八次吧……

女人盯著男人滿是皺紋的臉，就七八次？

男人就舉手發誓說，絕不會超過十次。

女人加重了語氣說，不管你喝醉幾次，但有兩次我不能原諒你！

你說，哪兩次？男人有些膽戰心驚，胡亂加了一箸菜，卻不知往哪里放，就那么在空中停著。

我們結婚那晚。

結婚那晚……都過去那么久了，誰想得起？

你就裝吧你，那可是我們的洞房花燭夜，你竟然為了招待親友，喝得爛醉如泥，還吐了一床……那晚我可是哭了一夜，以為你不喜歡我才將自己灌醉的。

喜歡，怎么可能不喜歡呢！都是我的錯，那晚其實我是高興過了頭，經不住別人勸。事后，我不給你道歉了嗎？你怎么直到現在還一直念念不忘？

我是念念不忘嗎？我那是耿耿于懷。結婚這么重要的日子你都能為了酒把我撇到一邊，往后你什么事情做不出來，所以我堅決控制你喝多酒，可你就是不聽，還是喝醉。

還有呢？

還有就是我們結婚十周年紀念日那天，鎮上逢會，我讓你買張床回來，可你倒好，碰到了你表哥，床不但沒買成，你倆還喝醉在了飯館。要不是我趕了二十里山路用平板車把你拉回來，估計你得醉死在那里。

男人的臉紅了，急忙擺手道，別說了，丟死人了。

女人哼了一聲，你也知道丟人呀！

男人不服氣地說，打那以后，我可再也沒有醉過酒。

沒醉酒并不代表你改好了。就說我們兒子大學畢業后，要承包這座大山，植樹造林，你是一百一萬個理由阻撓，要讓他留在大城市發展，可“綠色青山就是金山銀山”，這是國家號召的，你能不明白這個道理？可你倒好，不但不幫兒子，還整天把自己灌得醉熏熏的，見兒子吃了秤砣鐵了心，你無法阻止，我們才在這山下扎下了根，可你仍死性不改，每次幫兒子植樹，你不是丟三落四，就謊稱肚子疼。后來我發現只要有酒，你就干得比誰都歡實，什么毛病都沒有了。

男人爭辯道，我不是就好這一口嘛，你得體諒。

女人說，甭說那話，無論今天是什么日子，你也不能喝太多。

當然，當然。男人諂媚地說，喝完酒我們還要過二人世界呢。

女人的臉瞬間紅了，捶了男人一拳，去你的。

為了能多喝點酒，男人眨巴了幾下眼皮說，你沒品出今天的酒和其他酒有所不同嗎？

女人就有些好奇，問，不都是酒嗎，怎么不同？

男人就把女人的酒盅端起來，遞到她嘴邊，說，你品，細品。

女人被逼無奈，勉強又喝了一點，咂咂嘴說，怎么有點芝麻香？

對嘍。男人臉上樂開了花，拿過酒瓶看著商標介紹說，這可是逍遙酒，醇和帶甜，尾凈較爽，具有獨特的芝麻香風格，產自莊子的故鄉蒙城。是我們兒子在那里進行業務培訓前兩天寄來的。

女人興奮道，莊子我知道，上高中的時候我讀到過，寫《逍遙游》、想化為蝴蝶的那個大圣人！

對對，莊子一生就是渴望過逍遙自在的生活。

女人一昂頭，把杯中酒干了，說，那我們現在過得可算是逍遙自在的生活？

男人一愣，想了一下說，我們喝著逍遙酒，又隱居在這山林，現在樹都成材了，有兒子在，我們再不用操心費力了，日子過得無憂無慮簡直跟神仙一樣。

神仙？逍遙酒？合在一起不就是逍遙仙？或許是喝了酒的緣故，女人突然激動起來，一把拉起男人，端起一杯酒，沖著大山高喊，我們是神仙嘍，吃喝不愁的逍遙仙……

男人也被女人的情緒感染了，手挽著女人站在一高坡處，也高喊：我們是逍遙仙……

霎時間，兩股聲音像藤條般緊緊擰在一起，在山谷中、在醉美的夕陽下傳響開來……

（轉自《安徽作家》2023年第2期）